A Veolia Water Technologies oferece à indústria de alimentos e bebidas um grande painel de soluções para produzir a água de ingredientes de forma segura, assim como água potável no seu padrão de alta qualidade. Equipamentos de alta padrão a soluções de engenharia, serviços, manutenção e gerenciamento completo do ciclo da água, ajudaremos você a otimizar a qualidade, assim com atender de sua água purificada e eliminar a contaminação.
Padrões de alta qualidade: desafios enfrentados pelas empresas de alimentos e bebidas
A qualidade da água tem impacto direto no sabor, na segurança e na longevidade do produto.
Questões de abastecimento de água relacionadas com a sazonalidade e pressões legais.
Os requisitos de água dos ingredientes devem atender aos mais altos padrões internacionais.
Como a Veolia está empenhada em ajudar o setor de alimentos e bebidas
Nossos engenheiros e especialistas em processo, juntamente com equipes de serviço em campo, podem gerenciar todos os estágios de purificação de água e remoção de contaminantes.
Como especialistas no ciclo da água, também ajudamos você a atender à conformidade regulatória e ambiental por meio do tratamento de fluxos de águas residuais e redução do consumo de água, identificando soluções que também agregam valor por meio da conformidade, por exemplo, gerando energia renovável a partir do biogás ou reduzindo as emissões de gases de efeito estufa.
Gerenciamos os riscos à saúde por meio do uso de nossas soluções e programas preventivos de tratamento de água. Nossa ampla experiência inclui garantir e higienizar a água de ingredientes, bem como a água usada em torres de resfriamento. A qualidade da nossa água-ingrediente garante proteção contra a legionela.
Podemos melhorar os processos de produção de dentro para fora para apoiar o desenvolvimento sustentável. Nossa experiência global nos permite apoiar ainda mais os clientes na padronização de equipamentos, reciclagem de efluentes tratados e adoção de fontes alternativas de abastecimento.
Ajudamos nossos parceiros a gerenciar suas águas residuais para limitar o uso de água e reduzir sua pegada de carbono.
Nossas soluções ajudam a otimizar o consumo de energia e produtos químicos..
Soluções adaptáveis para todos os players de alimentos e bebidas
A água está presente em todos os componentes da cadeia produtiva: das matérias-primas aos sistemas de refrigeração, passando pelas instalações sanitárias.
Água Ingrediente (produção)
As instalações de produção precisam de um abastecimento contínuo e seguro de água. As tecnologias da Veolia garantem que a produção de água mineral seja confiável, econômica e atenda aos mais altos padrões de qualidade exigidos por sua operação.
Água potável
Os fabricantes de alimentos e bebidas dependem de suas operações de utilidade para fornecer vapor confiável e água de resfriamento para atender às necessidades de produção. Os equipamentos e tecnologias químicas da Veolia Water Technologies produzem efetivamente o tipo de água que suas utilidades precisam para garantir a qualidade do vapor, a eficiência da troca de calor e a conformidade ambiental.e the type of water your utilities need to ensure steam quality, heat exchange efficiency and environmental compliance.
Águas residuais
A Veolia Water Technologies tem experiência em ajudar os clientes a reduzir sua exposição financeira e a cumprir os requisitos de descarte de águas residuais e os rigorosos regulamentos ambientais.
Reciclagem e reutilização de água
Embora não seja a indústria com maior uso intensivo de água, o setor de alimentos e bebidas é um de seus primeiros usuários e a qualidade da água é uma questão crucial – a pureza da água deve estar no nível certo para não alterar as características dos produtos alimentícios e bebidas.
Embora não seja a indústria com maior uso intensivo de água, o setor de alimentos e bebidas é um de seus primeiros usuários e a qualidade da água é uma questão crucial – a pureza da água deve estar no nível certo para não alterar as características dos produtos alimentícios e bebidas.
Converter resíduos e águas residuais em energia
As tecnologias de tratamento anaeróbico oferecem um benefício duplo para instalações de alimentos e bebidas. Eles tratam simultaneamente uma ampla gama de fluxos de resíduos e águas residuais enquanto criam biogás rico em energia como um subproduto que pode ser usado para produzir eletricidade ou calor “verde”.
Recuperação de nutrientes
A abordagem sustentável da Veolia Water Technologies para a água pode transformar resíduos em subprodutos valiosos, como fertilizantes, que podem ser reutilizados ou vendidos.
Filtração do produto
Nossas tecnologias de filtração fina garantem a qualidade e clareza do produto. Esses sistemas são um método seguro e econômico para remover sólidos suspensos e outras partículas indesejadas de seu produto.
Fortes parcerias com empresas de alimentos e bebidas em todo o mundo
A Veolia Water Technologies possui mais de 1.000 projetos de referência na indústria de alimentos e bebidas. Nossos 7.700 funcionários em todo o mundo fornecem ao grupo sólida experiência nas principais áreas da indústria.
Somos reconhecidos pela nossa expertise no setor de alimentos e bebidas. Usamos essa experiência para apoiar as indústrias de aquicultura e laticínios, bem como processamento de carne, frutas e vegetais. Também possibilitamos a fabricação de óleo em condições ideais.
Também presentes no setor de bebidas, trabalhamos em estreita colaboração com cervejarias, produtores de refrigerantes, produtores de bebidas espirituosas e destilarias.
Uma tecnologia pioneira criada no estresse hídrico do estado de Jalisco
A Nestlé levou a cabo a sua ambição de 2030 de ter impacto ambiental zero nas suas operações e, como parte disso, fomos incumbidos de conservar os escassos recursos de água subterrânea e limitar a extracção de água.
Trabalhando ao lado da empresa de tecnologia de laticínios GEA Filtration, nossa equipe mexicana adicionou novas tecnologias Cero Agua (água zero) à planta já construída.
Descubra nossas tecnologias de tratamento de água para a indústria de alimentos e bebidas
Nossos serviços técnicos e ambientais utilizam tecnologias de água avançadas, garantindo a conformidade com padrões de saúde continuamente rigorosos para nossos clientes de alimentos e bebidas. Nossas soluções garantem a qualidade ideal da água e atendem aos requisitos rigorosos de desinfecção e purificação.
Tecnologias - Indústria de alimentos e bebidas
Existem consequências financeiras e de reputação significativas em colocar pessoas, produtos ou o meio ambiente em risco por meio de sistemas e processos mal gerenciados. A seleção de equipamentos confiáveis, eficazes e fáceis de operar e manter é, portanto, especialmente importante para a indústria de alimentos e bebidas. Para muitos processadores de alimentos, a sustentabilidade é igualmente importante e eles estão trabalhando para reutilizar a água para paisagismo, lavagem de equipamentos, torres de resfriamento, caldeiras, evaporadores, resfriadores, controle de poeira e sistemas de irrigação. A Veolia Water Technologies fornece as tecnologias e know-how especializado para ajudá-los a garantir que seus processos operem de maneira segura, confiável e sustentável.
Peter Stokes
Diretor - Contas Globais
Veolia Water Technologies
Gostaria de mais informações sobre nossas tecnologias para a indústria de alimentos e bebidas?
Resources
Para saber mais sobre sistemas de tratamento de água para fabricantes de alimentos e bebidas, baixe nosso Guia de Bolso para Águas de Ingredientes.
Mais serviços para nossos clientes de alimentos e bebidas
Perguntas frequentes sobre soluções de água para empresas de alimentos e bebidas
Como a água é utilizada na cadeia da indústria de alimentos e bebidas?
Água de processo
A água de processo é utilizada para limpeza de equipamentos e instalações, lavagem de matérias-primas, transporte de produtos, descarga e muito mais. A água é normalmente potável, um requisito para aplicações de contato com o produto.
Nossas tecnologias: Ionsoft™ , Sirion™, Rapide Strata™
Água de ingrediente
A água de ingrediente é uma água de processo de grau superior. É normalmente usado na fabricação de refrigerantes, águas engarrafadas e produtos de nutrição infantil. A água potável é tratada usando equipamentos projetados de forma higiênica para gerenciar os riscos de contaminação microbiana, minimizando o uso de produtos químicos que podem comprometer o produto final.
Nossas tecnologias: Nurion™, PurBev™ / HyBev™, Sirion™
Água potável
Os fabricantes de alimentos e bebidas contam com suas operações de utilidade para fornecer vapor confiável e água de resfriamento para atender às necessidades de produção.
Nossas tecnologias: Ionsoft™ , Sirion™, Rapide Strata™
Esgoto e lodo
A fabricação de alimentos e bebidas resulta em efluentes com altos níveis de demanda bioquímica de oxigênio (BOD), demanda química de oxigênio (COD) e nutrientes devido à presença de restos de materiais orgânicos. Muitas vezes, o tratamento é necessário para garantir o cumprimento da alta e evitar penalidades dispendiosas. A variabilidade nas execuções de produção pode tornar o tratamento mais complicado. Dentro desta aplicação, oferecemos tratamento anaeróbico e recuperação de nutrientes.
Nossas tecnologias: Idraflot™, Biothane®, AnoxKaldnes®
Reciclagem e reutilização de água
A produção de alimentos é uma indústria intensiva em água. A reciclagem de circuito curto é usada nos processos para otimizar o uso de água no processo e reduzir a carga na estação de tratamento de águas residuais. As águas residuais podem ser adequadamente tratadas e recicladas de volta para aplicações sem contato com alimentos.
Nossas tecnologias: Biosep®,Sirion™, Uflex™
As águas residuais podem ser tratadas e tornadas seguras para uso em alimentos e bebidas?
Não há nenhuma razão técnica para que as águas residuais não possam ser tratadas com um alto nível de pureza para permitir sua reutilização na indústria de alimentos e bebidas. No entanto, é importante identificar os riscos à segurança alimentar relacionados a cada uso da água. Por exemplo, a reutilização de água em um sistema de torre de resfriamento para uma instalação de refrigeração quase não traz riscos à segurança alimentar, enquanto o uso de águas residuais tratadas como ingrediente traz um risco maior.
É útil começar categorizando os usos da água na fábrica de acordo com o risco de contato com o produto ou alimento. Alguns países possuem legislação quanto ao reuso de águas residuais e muitas empresas também possuem seus próprios padrões internos de onde as águas residuais podem ser reutilizadas.
Quanta água é usada na indústria de alimentos?
A produção de alimentos e bebidas depende da água, com cerca de 70% de toda a água doce extraída consumida pela indústria sendo usada diretamente na agricultura para cultivo, etc. faixa de 2 a 20 litros de água por 1 quilograma de produto. A maioria das empresas que operam neste setor agora comparam seu consumo de água como uma métrica chave para seu desempenho operacional e estão tomando medidas para garantir que operem de acordo com as melhores práticas do setor, implementando tecnologias de redução, reciclagem e reutilização de água.